Лепешки роти – это блюдо пакистанской и индийской кухни. «Роти» может подаваться как отдельное блюдо и как хлеб к другим блюдам. Лепешки выпекаются из пшеничной цельнозерновой муки и подаются теплыми.
Роти впечатляют своим изобилием. Учитывая то, что восточная кухня богата на пряности, лепешки могут отличатся по вкусу и цвету. В разных восточных странах их готовят по-разному, учитывая многолетние традиции и индивидуальные предпочтения. Lire le reste de cet article »

Пенджаб славится своими древними кулинарными обычаями, которые на протяжении долгой практически тысячелетней истории этого региона сформировались и были заимствованы из региона современных северо-западной Индии и восточного Пакистана. Кухня Пенджаба интересна тем, что здесь кроме обычных традиций принято готовить и вегетарианские блюда, которые также стали частью местного кулинарного искусства. Lire le reste de cet article »

Кухня Пакистана впитала в себя традиции соседней Индии, Индостана, немного взяла из кухни Шри-Ланки и других народностей. Вот и знаменитое местное блюдо — Корма нельзя назвать истинно пакистанским. По сути, это тушеное в йогурте со  специями и пряностями мясо. Изначально его можно было увидеть исключительно на столах великих правителей. Сегодня в Пакистане можно увидеть огромное разнообразие вариаций этого блюда. Lire le reste de cet article »