Archive pour la catégorie ‘Кухни центральной Азии’

Туркменские пельмени

Пятница 15 Март 2019

133021Блюда, в основе которых находится тесто, присутствуют во всех кухнях мира. И это не только выпечка, но и вторые блюда, в которых тесто соединяют с различными начинками и употребляют в пищу горячим, приправляя их всевозможными соусами. В этой статье речь пойдет именно о таком блюде, которое является весьма популярным в традиционной туркменской кухне – это «этли борек» из баранины, которое имеет много общего с классическими пельменями. Lire le reste de cet article »

Суп машхурда

Понедельник 25 Февраль 2019

36963694Суп машхурда относится к традиционной узбекской кухне, наравне с пловом. Но, если плов обрел широкую популярность за пределами Узбекистана, то это блюдо не пользуется особым признанием из-за достаточно диковинного для нас гороха маш, который является основным ингредиентом этого вкусного мясного супа. Хотя, если постараться, этот горох можно найти и в наших магазинах. Lire le reste de cet article »

Классический рецепт харчо

Вторник 19 Февраль 2019

36963694Суп харчо – национальное блюдо грузинской кухни. Традиционно он готовится из говядины, риса,
чеснока и зелени, с добавлением специй, грецких орехов и соуса ткемали. Ткемали часто заменяют высушенным пюре из сливы – это называется тклапи. Lire le reste de cet article »


Рестораны Азии. ©
Лучшие рецепты у нас на сайте. Запись на мастер-класс по приготовлению азиатских блюд: tempura@asiarestauran.ru