Archive pour la catégorie ‘Кухни центральной Азии’

Суп машхурда

Понедельник 25 Февраль 2019

36963694Суп машхурда относится к традиционной узбекской кухне, наравне с пловом. Но, если плов обрел широкую популярность за пределами Узбекистана, то это блюдо не пользуется особым признанием из-за достаточно диковинного для нас гороха маш, который является основным ингредиентом этого вкусного мясного супа. Хотя, если постараться, этот горох можно найти и в наших магазинах. Lire le reste de cet article »

Классический рецепт харчо

Вторник 19 Февраль 2019

36963694Суп харчо – национальное блюдо грузинской кухни. Традиционно он готовится из говядины, риса,
чеснока и зелени, с добавлением специй, грецких орехов и соуса ткемали. Ткемали часто заменяют высушенным пюре из сливы – это называется тклапи. Lire le reste de cet article »

Шашлык из говядины — бешпанджа

Суббота 19 Январь 2019

3d-tБешпанджа – это необыкновенно вкусное блюдо традиционной узбекской кухни, которое представляет собой мясо нанизанное на шампура и прожаренное на костре. Особенность его приготовления заключается в том, что мясо нанизывается послойно сразу на пять шампуров, расположенных веером. Из-за этого блюдо выглядит как огромная пятерня. Отсюда и пошло название «бешпанджа», что в переводе с узбекского означает «ладонь» или «пять пальцев». Lire le reste de cet article »


Рестораны Азии. ©
Лучшие рецепты у нас на сайте. Запись на мастер-класс по приготовлению азиатских блюд: tempura@asiarestauran.ru