Бешбармак из курицы

330px-TokyoБешбармак – национальное праздничное блюдо для многих тюркских народов. Оно представляет собой особым образом приготовленное мелко нарубленное мясо с лапшой. Традиционно для приготовления бешбармака используют баранину, говядину, верблюжатину или конину. Создание этого блюда представляет собой целый ритуал. Весь текст »

Туркменские пельмени

133021Блюда, в основе которых находится тесто, присутствуют во всех кухнях мира. И это не только выпечка, но и вторые блюда, в которых тесто соединяют с различными начинками и употребляют в пищу горячим, приправляя их всевозможными соусами. В этой статье речь пойдет именно о таком блюде, которое является весьма популярным в традиционной туркменской кухне – это «этли борек» из баранины, которое имеет много общего с классическими пельменями. Весь текст »

Суп машхурда

36963694Суп машхурда относится к традиционной узбекской кухне, наравне с пловом. Но, если плов обрел широкую популярность за пределами Узбекистана, то это блюдо не пользуется особым признанием из-за достаточно диковинного для нас гороха маш, который является основным ингредиентом этого вкусного мясного супа. Хотя, если постараться, этот горох можно найти и в наших магазинах. Весь текст »


Рестораны Азии. ©
Лучшие рецепты у нас на сайте. Запись на мастер-класс по приготовлению азиатских блюд: tempura@asiarestauran.ru