Курица в темпуре

0225Темпура – традиционное японское блюдо, которое подразумевает приготовление разнообразных овощей и морепродуктов определенным способом. Он заключается в следующем: выбранный продукт моется, режется кусочками, обсушивается, затем погружается в свежеприготовленный кляр, после чего обжаривается в кипящем масле. Весь текст »

Горячие роллы

0124Одним из традиционных блюд японской кухни являются роллы. А горячие роллы – это одна из разновидностей этого кушанья. Чтобы их приготовить, понадобится кляр. Мука для кляра может быть любой, но зачастую берется специальная темпурная мука. И, конечно же, для вкуса в кляр рекомендуется добавлять соевый соус, а также смесь японских специй или карри. Весь текст »

Пад Тай

012Пад Тай – это одно из самых популярных по всему миру блюд тайской кухни. Он представляет собой рисовую лапшу, обжаренную с соусом. Данное блюдо весьма популярно в Таиланде, его можно найти как в ресторанах повышенного класса, так и в уличных лавках. Но все же это блюдо считается чем-то обычным и приземленным. Весь текст »


Рестораны Азии. ©
Лучшие рецепты у нас на сайте. Запись на мастер-класс по приготовлению азиатских блюд: tempura@asiarestauran.ru