Зеленые помидоры по-корейски

1 la-3351Зелёные помидоры, приготовленные по-корейски – это простейший способ соорудить пикантную закуску или салат, либо один из вариантов утилизации недозревших плодов. Терпкость зелёных помидор будет незаметна благодаря сладкому маринаду и острому перцу. Весь текст »

Водяной шпинат в устричном соусе

1 la-33Обязательным элементом тайской кухни являются различные виды зелени. Первенство в этом отношении принадлежит водяному шпинату под названием Пак Бунг. Его всегда много на овощных прилавках, как супермаркетов, так и рынков и каждый таец, совершая покупки, не забывает приобрести пучок-другой этой зелени.
Известно, что водяной шпинат отличается своим нейтральным, но и в тоже время узнаваемым вкусом и является не пряной приправой, а настоящим самостоятельным овощем. Именно в этом и кроется основная причина привязанности тайцев к этому виду зелени. Весь текст »

Тайский салат из стейка Ям Ныа

1 la-3Наше стремление побывать в экзотических странах растет из года в год. И когда мы попадаем в Таиланд, мы не ограничиваем себя в поедании блюд местной кухни. Если кто бывал в Испании, наверняка пробовал там салат Нам Ток. Так сказать национальный испанский салат. В Таиланде «родным братом» такого салата является Ям Ныа. Отличие двух салатов в том, что в испанском блюде присутствует жирная свинина, а в тайском говяжий стейк. Добавляют туда еще овощи, ароматную зелень. Пикантность придает яркий соус. Весь текст »


Рестораны Азии. ©
Лучшие рецепты у нас на сайте. Запись на мастер-класс по приготовлению азиатских блюд: tempura@asiarestauran.ru